Отдел технико-экономической и сельскохозяйственной литературы библиотеки Курбатова продолжает цикл мероприятий «Продвигая Псковское» и приглашает 13 февраля в 12.00 читателей и жителей города Пскова познакомиться с продукцией крестьянско-фермерского хозяйства «Ершовский».

В программе мероприятия: презентация КФХ «Ершовский», встреча с фермерами, дегустация продукции, выставка-просмотр «Молоко и здоровье» из фонда библиотеки. Специалисты библиотеки расскажут о полезных свойствах молока и молочных продуктов.

Мероприятие пройдет по адресу: Псков, ул. Профсоюзная, д.2, 3 этаж, Голубой зал.

Подробнее с книгами по теме можно познакомиться в кратком обзоре… и электронном каталоге библиотеки.

Приглашаем всех желающих. Вход свободный!

Наталья Антоновазаведующая сектором сельскохозяйственной литературы, тел. 72-84-08, 2 этаж, каб. 202

 _______________________________  

Молоко является исключительной пищей, которую приготовила для человека сама природа. В этом продукте есть все необходимые вещества, обеспечивающие нормальную жизнедеятельность человека от самого  рождения и до глубокой старости. Доказано, что в этом продукте содержится более ста различных ценнейших для организма человека компонентов.

О пользе молока и молочных продуктов рассказывают книги, с которыми мы предлагаем познакомиться.

Ивашура И.А. «Молоко и жизнь».

Ученые установили, что молоко содержит все вещества, необходимые для роста и развития живого организма: белки, жиры, минеральные соли, витамины, молочный сахар, различные ферменты, причем, белки и жиры молока относятся к числу легкоусвояемых.

При выпуске молока как продукта питания его подвергают специальной обработке, чтобы продлить срок хранения продукта. При его охлаждении химический состав практически не изменяется. К потребителю молоко должно поступать не позднее чем через 20 часов с момента пастеризации.

О полезных свойствах не только молока, но и сметаны, молочных напитков, мороженого и т.д. вы узнаете в этой книге.knigi moloko i syr

Книги Соколовского В. П. и Панфиловой Н. Е. «Молоко и здоровье» в доступной форме рассказывают о значении молока и молочных продуктов в питании людей различных возрастов. Отдельное внимание уделено лечебно-диетическим свойствам молочных продуктов, показаны нормы их потребления.

В книгах приводятся рецепты приготовления блюд из сливок, кисломолочных продуктов, масла, сыра, творога. В отдельных главах приводятся советы по приготовлению пищи для детей, пожилых, молодых матерей. Несколько книг рассказывают о сыре, приготовлении в домашних условиях, его питательных и вкусовых свойствах, многообразии ассортимента и способов потребления.

Среди них: Богданова Г.И. «Домашний сыр», Бегунов В.Л. «Книга о сыре», Баркан С.М. «Плавленые сыры», Диланян З.Х. «Основы сыроделия» и «Рассольные сыры» и др.

Сыр является одним из немногих продуктов широкого потребления, содержащим в большом количестве необходимые для жизни вещества: белки, жиры, минеральные соли, витамины, микроэлементы. Сыр имеет богатую вкусовую гамму и внесен в перечень диетических продуктов.

Продукты, употребляемые в пищу должны быть не только вкусными и полезными, но и безопасными. Необходимо вести контроль за качеством продуктов питания. В этом поможет учебно-справочное пособие «Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность», в котором рассматриваются технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, упаковка, маркировка и хранение молочных продуктов.

Решаем вместе
Сложности с получением «Пушкинской карты» или приобретением билетов? Знаете, как улучшить работу учреждений культуры? Напишите — решим!
Информация 12+
Свидетельство о регистрации средства массовой информации: Эл № ФС77−53556 от 4 апреля 2013 года выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель, редакция При использовании материалов прямая ссылка на сайт pskovlib.ru обязательна. Информационная безопасность: как не поддаться на уловки кибермошенников
Контакты Адрес
Официальный интернет-ресурс для информирования о социально-экономической ситуации в России. Культура. Гранты России. Общероссийская база конкурсов и грантов в области культуры и искусства. Российская библиотечная ассоциация Министерство культуры Российской Федерации Президентская библиотека им. Б.Н. Ельцина Портал Культура.рф АРБИКОН КОРБИС «Тверь и партнеры» Центр «ЛИБНЕТ» – базы данных в свободном доступе НФ «Пушкинская библиотека» Национальный информационно-библиотечный центр ЛИБНЕТ Межрегиональный центр библиотечного сотрудничества Книжные памятники Российской Федерации Центральные библиотеки субъектов РФ Официальный сайт Российской Федерации для размещения информации об учреждениях Официальный сайт Комитета по культуре Псковской области Псковская область Российское военно-историческое общество