Так итальянцы называли картофель. Библиотека Курбатова знакомит с происхождением, интересными фактами из истории разведения любимого блюда, правилами выращивания. А найти их можно в книгах и журналах…
Родина картофеля – Южная Америка. Его история началась более десяти тысяч лет назад на территории, которая прилегает к озеру Титикака. Индейцы пытались выращивать дикорастущий картофель и потратили на это много сил и времени.
Сельскохозяйственной культурой растение стало только спустя пять тысяч лет. Таким образом, родина картошки – это Чили, Боливия и Перу.
Первые посадки картофеля в России появились при Петре Великом. По его заданию в Стрельне стали выращивать картофель, привезенный им из Голландии, в качестве лекарственного растения. В 1760-х годах Екатерина II решила попробовать использовать «земляное яблоко» в голодные годы. Она поручила любимцу Петра I Абраму Ганнибалу (прадеду А.С. Пушкина), который был знаком с этой культурой, заняться в своей усадьбе разведением картофеля. Так усадьба Ганнибала «Суйда» стала первым местом в России, где появились первые картофельные поля.
С 1840 года площади картофельных полей в России начали интенсивно увеличиваться, и уже через несколько десятилетий картофель не только признали в народе, но и стали называть «вторым хлебом».
В Госреестре селекционных достижений, допущенных к использованию в России, представлены 499 сортов картофеля. Картофель выращивают во всех 12 агроклиматических регионах РФ, в сортименте преобладают сорта раннего и среднераннего сроков созревания. Потенциальная продуктивность отечественных сортов составляет 45–50 т/га при использовании высококачественного семенного материала и соблюдении оптимального технологического процесса выращивания.
Исследовательским путем доказано, что картофель – первый источник растительного белка для человека. Самое высокое содержание витаминов и минеральных солей – в клубнях молодого картофеля. Отсюда желание огородников выращивать эту культуру так, чтобы снимать по два урожая в сезон. Первый – к столу, второй – на хранение и посадку.
*****
Первые наставления по выращиванию картофеля появились в 1765 году. В этом был резон: именно незнание особенностей хранения и употребления этой культуры долго препятствовало ее распространению.
Книга Марии Кабиной «Картофель» (Санкт-Петербург, 2012 г.) из серии «Энциклопедия дачной жизни» рассказывает о выращивании самой популярной культуры – от момента выбора продуктивного и устойчивого к болезням сорта до особенностей закладки и хранения клубней в условиях города и села.
Все приемы выращивания картофеля должны основываться на одной из основных биологических особенностей картофеля – его потребности в рыхлом и воздухопроницаемом слое почвы. В книге вы узнаете какие сорта лучше подходят для песчаных (легких) и супесчаных почв, суглинистых и глинистых (тяжелых), торфяно-болотистых и дерново-подзолистых почв.
Кстати, селекция этой уникальной культуры настолько быстро прогрессирует, что сегодня есть много сортов, которые подходят для всех видов почв: «Альтаир», «Атлант», «Зарница», «Колорит» и другие.
Особое внимание автор уделяет борьбе с болезнями и вредителями картофеля и рекомендует эффективные средства с ними. Самый известный враг картофеля – колорадский жук. Родиной колорадского жука считается запад Северной Америки. Около 1850 года в месте обитания жука построили железную дорогу и начали разводить картофель. И началось шествие вредителя по Америке. Через двадцать лет он достиг берегов Атлантического океана. Через несколько лет он появился в Европе. К сожалению, враги колорадского жука, которые есть в Америке, не прижились у нас, не пережили наших морозов. Поэтому самый лучший способ борьбы – сбор жуков и их личинок. Кстати, колорадский жук не любит луковую шелуху, и многие дачники используют ее при посадке картофеля.
В Нижнем Новгороде, в издательстве «Газетный мир» вышла книга «Картофель» (2014 г., серия «Секреты богатого урожая»). Книга издана в карманном формате, будет удобна для садоводов и дачников.
Если вы решили выращивать картофель по всем правилам, то сажать надо не первую попавшуюся картошку, а сортовой картофель. В зависимости от использования различают четыре основные группы сортов: столовые, технические, кормовые и универсальные. Книга поможет определиться с необходимым материалом.
В книге даны полезные советы по выращиванию, хранению, заготовке картофеля. Как использовать его целебные свойства, какую помощь картофель может оказать при лечении различных заболеваний вы прочитаете на страницах этого практического пособия.
На небольших дачных участках часто встает вопрос о целесообразности выращивания картофеля и выделении для него земли. Книга Альбина Макаревича «Как вырастить высокий урожай картофеля на небольшой площади?» (Минск, 1998 г.) поможет подобрать сорта картофеля для небольших участков Нечерноземной зоны, подготовить клубни к посадке, вырастить картофель по голландской технологии на небольшой площади и т.д.
С 1960 года издается журнал «Картофель и овощи», с которым также можно познакомиться в библиотеке Курбатова.
Журнал широко освещает достижения агрономической науки и передового опыта в своих отраслях, работу селекционеров и семеноводов; рассказывает о ресурсосберегающих технологиях производства; пропагандирует новые сорта и гибриды, сортовую агротехнику; дает рекомендации о правильном использовании удобрений, о мерах защиты от вредителей, болезней и сорняков; освещает вопросы организации, экономики, заготовки, хранения и переработки картофеля и овощей, опыт зарубежных стран.
В журнале открыты постоянные разделы: «Картофелеводство», «Овощеводство», «Защищенный грунт», «Бахчеводство», «В помощь фермерам», «Селекция и семеноводство», «Механизация», «Защита растений», «За рубежом», «Наши юбиляры» и другие.
Эти и другие издания по теме можно найти в электронном каталоге библиотеки Курбатова и почитать в отделе технико-экономической и сельскохозяйственной литературы (тел. 72-84-08, ул. Профсоюзная, д.2, 2 этаж, каб. 202).
Наталья Антонова, заведующая сектором сельскохозяйственной литературы
